מזה למעלה מחמש עשרה שנים מוביל שמוליק מרקוס מנכ"ל חברת רסטוטל בע"מ את תחום היזמות הקולינרית לפרויקטים בעלי זיקה תיירותית/מלונאית/קולינרית ומייעץ לחברות הנדל"ן המובילות בישראל, ליזמי מלונות, לחברות הון פרטי וחברות ציבוריות.
ניסיונו הניהולי הרב לצד גישה עסקית מפותחת ויכולת ניהול משא ומתן , זוכים לאמון לקוחותיו עם שפע פרויקטים מוצלחים בכל רחבי הארץ.
בין אם בתכנון אסטרטגי, בחיתום מסעדה מוצעת , בפיתוח תפיסות חדשניות ,הוא מספק פרספקטיבות ייחודיות וחשובות לכל פרויקט ומצוי בקשר מקצועי ועסקי עם קהילות אדריכלים, מעצבי פנים, מתכנני מערכות הסעדה, מומחי קריאייטיב ,שפים וקבוצות קולינריות בארץ ובחו"ל.
לקוחות לאורך השנים
אשטרום נכסים, קבוצת חג'ג', מלונות פתאל, אלעל, קבוצת גבסו, דיזנגוף חברה לסחר, קרן תימורה, עמותת עיר דוד ירושלים, תיירות גינוסר, ועוד רבים.
פרויקטים מובילים לאורך השנים
רידינג 3 ת"א, קומת הקונספט Pop&Pope , המרכז לתרבות האוכל אסיף , לולי חוף גורדון, מסעדת Mila סביון,Lagoon resort.
For over fifteen years, Shmulik Markus, CEO of Restotel Ltd., has been leading the culinary entrepreneurship field for tourism/hotel/culinary related projects and advises leading real estate companies in Israel, hotel developers, private equity firms and public companies.
His extensive managerial experience, along with a developed business approach and negotiation skills, have earned the trust of his clients with a wealth of successful projects throughout the country.
Whether in strategic planning, underwriting a proposed restaurant, or developing innovative concepts, he provides unique and important perspectives to each project. Shmulik is in a professional and business contact with communities of architects, interior designers, catering systems planners, creative experts, chefs and culinary groups in Israel and abroad.
